香格里拉旅游私人特色暖胃小館、當地特色藏餐館推薦-那格拉藏餐館

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“在去往松贊林景區的路口有家藏餐小館以那格拉命名，那格拉是香格里拉市格咱鄉的一個藏族村，是店主七林次曲的故鄉，在故鄉的牧場有牛羊，生產優質的酥油和奶渣。七林次曲有著做藏餐的好手藝，便到城里開店，把故鄉的美味帶到了這里。”
冬天 和香格里拉許多其他的藏餐小館一樣 香格拉藏餐館有溫暖的藏爐相伴爐子上煨著茶 七林次曲會把爐子里添滿了柴火 方便食客前來取暖。冬日蜷縮著走進小館 溫暖襲來 留住食客的不僅僅是熱情的笑顏和溫暖的爐火 更關鍵的是美味佳肴

酥油作為高脂肪的奶制品，深深的滲透在迪慶的飲食文化中。用于制作酥油茶的茶葉是下關的沱茶，熱茶和酥油深度混合，加上鹽，成為奶香濃郁的酥油茶。七林次曲通常都會問一下客人需要加糖還是加鹽，她說，本地人基本只喝咸味的酥油茶，但餐館離景區很近，游客也會光顧，他們喝不慣這種口味，所以要問問。
酥油茶是飲品，需要配上可以飽腹的麥面粑粑、蕎面粑粑、糌粑食用。香格里拉海拔高的區域種植青稞、蕎麥，海拔稍低一點的地方種植小麥。青稞磨成面，制作成青稞糌粑，混合酥油和奶渣食用。高原作物，生長周期長，做出的餅香甜可口。
粑粑和糌粑是酥油茶的伴侶，酥油奶渣也深受藏族人喜愛。牛奶中分離出酥油后，剩下的汁水再煮沸冷卻，再加以提煉就成了奶渣。奶渣微酸，和酥油一起在火上煉化，放上砂糖，直接和青稞面和在一起做成糌粑，或者涂抹在面餅上食用。酸甜的味道，打開了味蕾。
來來往往的客人在這里休憩 取暖、聊天、吃飯 她都熱情迎送 為寒冬臘月在外覓食的 食客帶來暖暖的情誼。

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