研學旅行
武夷香江茗苑茶文化研學旅游
武夷香江茗苑茶文化觀光園坐落在福建省武夷山市生態創業園區仙云路1號，屬國家AAAA級旅游景區、福建省首批觀光工廠、茶文化科普教育基地、科技創新基地。景區占地面積170多畝，總建筑面積6萬余平方米，還擁有茶山茶園3000多畝,是集茶文化宣傳教育、傳統制茶技藝展示、茶藝表演、茶產品銷售、茶葉檢測和研發以及茶產業生態文化旅游等為一體化的大型綜合茶文化互動體驗式休閑研學旅游基地。
武夷香江茗苑具備承接中小學生開展課外研學實踐活動以及其他社會各界人士參與體驗、了解武夷茶文化的能力，已結合不同年齡、不同層次學員特點設計開發了傳統手工制茶體驗教習、茶道體驗教習、茶葉審評品鑒、名師說茶講堂等課程項目。
一、傳統手工制茶體驗教習
（一）課程介紹
1、采摘茶青：學員背起竹制特色茶簍，在制茶師傅的帶領下，走進香江茶山茶園感受得天獨厚的純天然、原生態的茶樹生長環境。制茶師傅在茶山現場專業化講解武夷巖茶的采摘標準和技術規范，了解武夷巖茶的生長環境（氣候、土壤），認知各具特色的茶樹品種和巖茶山場，近距離接觸大紅袍茶樹，然后進行制茶的首道工序—茶青采摘體驗活動。
2、手工制茶：制茶師傅在香江茗苑傳統手工制茶體驗間現場教習，學員親身參與體驗國家級非物質文化遺產--武夷巖茶（大紅袍）傳統手工制作技藝：“搖青 → 炒青 → 揉捻”等初制工序。
（二）課程特色
通過采摘茶青鮮葉和參與手工制茶的過程，將自然觀光與學習融合起來，體驗于采茶之樂，寓教于旅行之趣，令人無比愜意，并且經學員親手制作完成后的初制茶，學員可以將其帶走，同時還可以在初制茶葉外包裝鐵罐底部的留言帖上親筆寫下自己的美好心愿或祝福，極具紀念意義。
（三）課程意義
遠離城市的喧囂，融入大自然的懷抱，感受人與自然，與茶之間的共生、共性，親身參與體驗從原生態的一片茶樹鮮葉到一泡好茶的漫長辛苦、來之不易的神奇之旅，享受付出之后收獲勞動成果的愉悅心情。
二、茶道體驗教習
（一）課程介紹
專業茶藝師現場講解武夷茶藝知識，并親自演繹專業標準化的“武夷巖茶十八道茶藝表演”（禪茶茶藝、簡式待客茶藝）的沖泡技藝和流程，學員自由參與體驗學習，可邊觀邊學邊做邊品，融入雅俗共賞的茶藝世界。
（二）課程特色
1、教習導師：安排專業茶藝師在現場全程指導教學；
2、配套服務：提供課程教習所需的場地、器具等配套設備設施及服務人員；
3、茶葉產品：提供課程教習所需的相關茶葉產品。
4、教學環境：在國家AAAA級旅游景區—武夷香江茗苑茶文化主題公園內教學，園區內茶園綠樹蔥郁，極具當地特色、富有茶文化氣息的建筑錯落有致，輔以花廊、曲徑、池沼、水榭等，反映“天人合一”的人與自然和諧欲望，體現出綠色植物、藍色天空、清澈水景、獨特韻味的江南園林庭院式景觀，給您帶來極其美好享受的學習環境。
（三）課程意義
在專業茶藝師的指導下，學習武夷巖茶沖泡的方式方法，滿足日常的品茗接待需求，體會茶文化帶來的“正、清、和、雅”的藝術盛宴。
三、茶葉審評品鑒
（一）課程介紹
專業評茶師現場講解武夷巖茶審評知識，并親自示范專業標準化的武夷巖茶審評流程，用互動的方式品鑒武夷巖茶品質的優劣。
（二）課程特色
擁有國家高級職稱的專業審評師在現場全程指導教學，并擁有先進、專業、標準化的審評臺，讓您快速學習到武夷巖茶的審評技能及品鑒知識。
（三）課程意義
在專業評茶師的指導下，掌握基礎的武夷巖茶審評方式方法，回味武夷巖茶獨特“巖韻”帶來的“香、清、甘、活”，提升我們對于武夷茶的理解和人文感受。
四、《名師說茶講堂》茶文化講座
（一）課程介紹
1、《巖茶史話》：名茶與名盞的歷史淵源（名茶與名盞）；歷史上的名人對武夷茶所作出的貢獻（名茶與名人）；武夷茶與“一帶一路”的關系；武夷山當地獨特的茶俗風情（名茶與民俗）。
2、《名茶與名山》：武夷茶大部分生長在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無風害，獨特的氣候（溫度、濕度），適宜的土壤，優良的自然環境為武夷茶生理和生化過程的物質代謝創造了穩定的生態環境。優越的自然條件構成了武夷茶鮮葉自然品質優異的外在因素，孕育出巖茶優良的內質和獨特的韻味。
3、《巖茶與養生》：武夷巖茶的十大保健養生功效：武夷巖茶所含的化學成分，具有藥理功能和營養價值的物質，優于其他茶類；檢測中心的功能和作用：保證每一項產品符合國家衛生標準及食品安全法的相關規定；追溯性：產品出廠前茶山茶園的可追溯性，產品出廠后生產環節的可追溯性。
（二）課程特色
邀請茶業界知名專家、學者教授、國家級非物質文化遺產—武夷巖茶（大紅袍）傳統手工制作技藝（代表性）傳承人、國家一級評茶技師、國家一級制茶技師、特級制茶工藝師等名師之一親臨現場分享茶文化知識，學習目標明確，富有茶文化教育功能。
（三）課程意義
讓更多的人了解武夷茶，走近武夷茶，弘揚武夷茶文化，讓茶融進人們的生活中，讓茶給人們帶來健康、和諧、快樂。
