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香格里拉美食推薦

香格里拉旅游攻略:尋味香格里拉藏式餐廳,感受別樣風情

云南迪慶,不僅有迷人的自然風光,濃郁的民族風情,還有獨樹一幟的美食文化。一半是美景,一半是美食。

迪慶美食獨具特色,糌粑、琵琶肉、酥油煎奶渣、香炒牦牛肉、人參果、牦牛肉刺身等別樣風情的美食令人垂涎欲滴。

在迪慶香格里拉,有一家非常有特色的藏式餐廳,名叫敏珠拉姆藏餐·香格里拉廚房。一腳踏進其中,不僅味蕾瞬間被攪動,環境也別具一格,滿滿的藏式風情,給你不一樣的體驗。

餐廳負責人索南扎西介紹到,敏珠源于藏族天文歷算中的星座——嘎瑪敏珠,拉姆在藏語中是仙女的意思,餐廳名字由此而來。中國美食浩如星海,他希望敏珠拉姆的美食是燦爛星河中閃耀的一顆,被人們記住。

在索南扎西看來,藏餐不僅是一種做法,也代表了雪域高原人的生活習性。藏餐傳承、發展,生生不息,需要不斷注入巧思,與時代發展同步伐。

高原由于氣候和自然環境與其他地區差異較大,食材也具有著獨特性。香格里拉相較于純牧區,食材更為豐富。而做法上的差異,也讓藏餐成為獨樹一幟的飲食門類。燉煮、烤制等做法,讓食材的特性得以發揮。

一邊傳承、一邊進步。經過悉心鉆研,敏珠拉姆將優質食材和獨特制作方法完美融合,并結合當下人們的飲食習慣進行了調整,挑動食客味蕾,讓大家記住藏餐與眾不同的味覺體驗。

傳統的藏式木家具、色調絢麗的墻體彩繪以及藏式風格的傳統手工藝品等等,構成了餐廳獨一無二的藏式元素風。讓人驚喜,也讓人沉醉,吸引了不少游客前來打卡。

來這里就餐,舞臺上悠揚的歌聲、歡快的弦子,讓人有種賓至如歸的感覺,瞬間融入到藏族文化生活中。

索南扎西期待,敏珠拉姆是一個窗口,將藏族歌舞文化、建筑文化、飲食文化、服飾文化等通過各種形式展現給食客,給他們不一樣的體驗。

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